お疲れ様です、日々自己鍛練です！
今日のお昼は、現場の職人さんと一緒に、東京・小川町にある十割蕎麦の名店**「穂のか」**さんへ行ってきました。
現場仕事の合間の楽しみといえば、やっぱり美味しいご飯ですよね！特に、出先の開拓は楽しみの一つでもあります♪
噛むほどに広がる、十割蕎麦の風味
今回いただいた十割蕎麦、運ばれてきた瞬間から香りが違いました。
• 噛むほどに広がる蕎麦の風味
• ぷつぷつと心地よく切れる、十割ならではの食感
さらに驚いたのが「ツユ」です。ツユの中に蕎麦の実が入っており、その独特の歯応えと風味が素晴らしく、最後まで新鮮な驚きがある一杯でした。
【十割蕎麦のオススメポイント！】
① 血管にいい「ルチン」が豊富
そば特有の成分で、
👉 血管を強くする・血流改善に効果あり
現場仕事で疲れやすい翔にはかなり相性いい👍
（高血圧予防とかにも◎）
② GI値が低めで太りにくい
白米やうどんより
👉 血糖値の上昇がゆるやか
＝眠くなりにくいし、脂肪もつきにくい
「午後の仕事にもいい流れ」👷♂️
③ 消化が良くて体に優しい
風邪気味のときとかにも◎
👉 胃に負担かけにくい
今日の翔にはかなりベストな選択だったと思う✨
④ グルテンフリー（※十割限定）
小麦使ってないから
👉 腸内環境にもやさしい
※普通の蕎麦（八割とか）は小麦入ってるから注意！
⑤ たんぱく質＋ビタミンも地味に優秀
そばって地味に栄養バランスいい👇
- 植物性たんぱく質
- ビタミンB群（疲労回復）
現場のパフォーマンスは「お昼」で決まる！
美味しい蕎麦を楽しみながら、改めて感じたことがあります。それは、現場仕事における**「食事と安全」**の深い関係です。
午後の作業は、どうしても集中力が切れがちになります。特にお腹いっぱい食べすぎてしまうと、急激な眠気に襲われてヒヤリハットに繋がることも……。
その点、蕎麦はスッと体に馴染み、重くなりすぎません。「午後もビシッと動ける」という感覚は、立派な安全対策の一つだと言えます。仲間同士で「美味いですね」と笑い合い、英気を養う。このコミュニケーションこそが、現場のチームワークを強固にするのだと実感しました。
明日もご安全に！
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